麻婆豆腐

【2人分】

• 絹ごし豆腐　1丁(軽く水を切っておく)



• ひき肉　300g



• にんにく、しょうが　各1片(みじん切り)



• 長ネギ　1/2本(粗みじん)



• しいたけ　4個(薄くスライス)



• ピーマン　2～3個(細切り)



• ごま油、酒、甜麺醤　各大さじ2



• 四川豆板醤　大さじ1/2



• (水　330cc、しょうゆ　大さじ3、鶏がらスープの素　小さじ3、砂糖　小さじ１と1/2(甜菜糖なら大さじ1強)



• 片栗粉　大さじ１と1/2、水　大さじ3(片栗粉によっても違う)

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