豚バラと大根の煮物

大根も豚バラも、下処理なしでOK。

その代わり、ゆでている間にアクと油を丁寧に取り除きます。

【4人分】

• 大根　1本
• 豚のバラ肉　500g
• ネギ　1本
• しょうが　1塊
• 酒、砂糖、しょうゆ

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蕪のそぼろあんかけ

この時期、カブを見ると必ず食べたくなるメニュー。

くれぐれもカブは煮すぎないよう、しっかりと歯ごたえを残して。

【4人分】

• かぶ（葉つき）　6～8個くらい
• えび(ブラックタイガーなど)　8尾
• 鶏ひき肉250g
• しょうが　小1かけ
• だしの素、砂糖、塩、片栗粉　各適量
• 片栗粉　大さじ1半～2、水大さじ3～4

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かぼすケーキ

かぼすをたくさんいただいて、いつもはシャーベットを作るのですが、

時期的にちょっと…と思って違うものにしてみました。

COOKPADのなりたんあきたんさんのレシピからのアレンジです。

かぼすの酸味とピールの苦味、生の果肉とクルミの食感が絶妙。

フルーツ系のケーキが苦手な方でも大丈夫なパウンドケーキです。

【18センチパウンド型×2個分】

• かぼす　4個
• バター　180g
• 上白糖　180g
• 卵　4個
• 薄力粉　200g
• ベーキングパウダー　小さじ2
• くるみ　40g
• シロップ　(水  100cc、上白糖　40g)

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