大和芋のお焼き
とろろご飯で余った大和芋を、すって落とし揚げにする代わりに、
フードプロセッサーでおろしてお焼きにしてみした。
手軽でおいしいおやつにもなります。
生醤油、わさび醤油、あら塩などお好みの味で…。
【2人分】
- 大和芋 1/2本
- のり 1畳
- サラダ油 適量
【作り方】
- 大和芋は皮をむき、フードプロセッサーなどでおろす。
- フライパンに多めのサラダ油を熱し、8等分したのりに、
スプーンでとろろの1/8ずつ巻きながら並べる。 - 油が足りなければ足しながら、両面がこんがりするまで焼く。
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