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オクラと納豆の冷やし蕎麦

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ちょっと暑くなってくると、冷たいお蕎麦が食べたくなりますね。

今日は、オクラと納豆で滋養もたっぷり♪

そばのゆで方のコツはこちら

【2人分】

  • 乾麺 200g
  • オクラ 1袋
  • 納豆 2パック
  • のり 2枚
  • 大葉 10枚
  • 麺つゆ、わさび、長ネギ 各適量

【作り方】

  1. オクラはさっとゆで、小口切り。納豆といっしょに粗くたたいておく。
  2. のりと大葉は細く切っておく。ねぎは小口にして水にさらし、絞る。
  3. ソバは、ゆで方のコツにしたがってゆでる。
  4. 好みの麺つゆを好みの濃さにして冷やした器に張り、ソバ、1、
    のりと大葉を盛り付け、ねぎを散らしてわさびを添える。

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コメント

おおおっ・・今日もざるそば用のザルを買おうかと
手に取り悩んでいた私めでございます。

おくらと大葉ですねっ。納豆+なめこまでは頭に
あるのですが・・正直、おくらという考えは・・。

でもでも・・ざるそば用にガラス製の器を買って
しまいました。これから、そばのご厄介になる
季節ですしねっ(笑)

投稿: 木枯らし平社員 | 2007年5月27日 (日) 21時35分

木枯らしさんこんにちは!
ようこそおいでくださいました。

ザルそば用のザルですか。ぜひご購入を!(笑)
夏場は大活躍間違いなしですよ~^^

なめこもいいですねー。
とろろをかければ滋養もアップかな。
そば系のレシピはこれからまた増えると思います。

今日は偶然にも『海老』でしたよ~♪

投稿: ABBY | 2007年5月28日 (月) 04時52分

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