オクラと納豆の冷やし蕎麦
ちょっと暑くなってくると、冷たいお蕎麦が食べたくなりますね。
今日は、オクラと納豆で滋養もたっぷり♪
そばのゆで方のコツはこちら。
【2人分】
- 乾麺 200g
- オクラ 1袋
- 納豆 2パック
- のり 2枚
- 大葉 10枚
- 麺つゆ、わさび、長ネギ 各適量
【作り方】
- オクラはさっとゆで、小口切り。納豆といっしょに粗くたたいておく。
- のりと大葉は細く切っておく。ねぎは小口にして水にさらし、絞る。
- ソバは、ゆで方のコツにしたがってゆでる。
- 好みの麺つゆを好みの濃さにして冷やした器に張り、ソバ、1、
のりと大葉を盛り付け、ねぎを散らしてわさびを添える。
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コメント
おおおっ・・今日もざるそば用のザルを買おうかと
手に取り悩んでいた私めでございます。
おくらと大葉ですねっ。納豆+なめこまでは頭に
あるのですが・・正直、おくらという考えは・・。
でもでも・・ざるそば用にガラス製の器を買って
しまいました。これから、そばのご厄介になる
季節ですしねっ(笑)
投稿: 木枯らし平社員 | 2007年5月27日 (日) 21時35分
木枯らしさんこんにちは!
ようこそおいでくださいました。
ザルそば用のザルですか。ぜひご購入を!(笑)
夏場は大活躍間違いなしですよ~^^
なめこもいいですねー。
とろろをかければ滋養もアップかな。
そば系のレシピはこれからまた増えると思います。
今日は偶然にも『海老』でしたよ~♪
投稿: ABBY | 2007年5月28日 (月) 04時52分