ルッコラの白和え風サラダ
★おすすめ!
obent-obentoさんで見て気になっていたレシピにアボカドをプラス。
これはおいしい~~!ワインなんかも合いそうです。
量はうちの場合、これで2人分なのですが、普通は4人かな…。
残っても半日~1日は保存できるし、この量が作りやすいかも。
【4人分】
- ルッコラ 1袋(4株くらい)
- トマト 中くらいのものなら1個(トマトによって調整)
- 木綿豆腐 200~300g
- アボカド 1個
- 白いりゴマ 大さじ1
- レモン汁 約1/4個分
- ◆塩こしょう、オリーブオイル、バルサミコ酢 各適量
アボカドの切り方はこちら。
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