さやいんげんの明太マヨ和え

いろいろアレンジできる『明太マヨネーズ和え』です。

サラダ代わりでもいいし、おつまみにもいいですね。

【材料】

• インゲン豆、明太子、マヨネーズ、白こしょう(粉)、しょうゆ　各適量

【作り方】

1. いんげん豆は洗って筋とヒゲを取り、塩を加えた熱湯でゆでる。
2. あら熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
3. 調味料は合わせておき、2を和える。冷やしたほうがおいしい。