～このブログについて～

私の運営するメインサイトのコンテンツの一部として公開していたレシピを、

2007年3月よりこのブログに移行し、少しずつですが更新していこうと思います。

仕事柄、平日は帰宅するのが午前1時以降になってしまうため、

私が家で料理をするのは主に土日の休日だけです。

そのためここに載せた料理の大半は、休日の夕食用に作ったものです。

オリジナルもあれば、教えてもらったもの、本で見たものもあります。

ただ、中華系は職場で出されることが多いため、家ではほとんど作りませんし、

和食は作りますが、煮物などはどれも基本が同じなので特に載せていません。

また、夫婦揃ってパスタ好きなため、イタリアンなどの洋風がメインです。

ちょっと家庭では作らないかな？というものをたくさん紹介できればと思います。

レシピに関しては普段お料理をされる方にもされない方にも、

できるだけ細かく分かりやすく、コツなど交えながら書いています。

プロではないので、え、それちょっと違うんじゃない？などという部分も

あるとは思いますが、どれもこの20年間料理をしてきて自分で「いい」

と思った方法やコツなどを紹介していますので、ご容赦ください。

手軽にできるランチ向きメニューや、ちょっと手の込んだものまで、

元々は知人や友人用に公開していたレシピ集ですが、

このブログを見て興味を持っていただけた方でしたら、

コメントや質問など、気軽にしていただけると嬉しいです♪

実際に作られる場合は、最初に一通り手順を読んでから、

さらにプリントアウトなどして作業していただくのが一番だと思います。