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ハンバーグと玉ねぎのクリームソース

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玉ねぎの歯ごたえと甘みで、いつものハンバーグが変身します。

ごはんのおかずにもよく合います。

【4人分】

  • ハンバーグの種 3人分くらい
  • 玉ネギ 中なら2、大なら1個
  • 生クリーム 100cc
  • バター 20g
  • 小麦粉、塩こしょう、しょうゆ 各少々

【作り方】

  1. 玉ねぎはくし型に8等分、ハンバーグの種は、
    肉団子2つ分らいの大きさにまとめる。
  2. ハンバーグに小麦粉をまぶして余分な粉を落とし、
    バターで焼く。両面に焼き色がついたら玉ねぎも加え、
    軽く炒めたらふたをしてして蒸し焼きに。
    肉には火が通り、玉ねぎは歯ごたえが残るように。
  3. 生クリームを加えて混ぜ、とろみがついたら塩こしょうで
    味を調え、しょうゆで風味をつける。

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