ハンバーグと玉ねぎのクリームソース
玉ねぎの歯ごたえと甘みで、いつものハンバーグが変身します。
ごはんのおかずにもよく合います。
【4人分】
- ハンバーグの種 3人分くらい
- 玉ネギ 中なら2、大なら1個
- 生クリーム 100cc
- バター 20g
- 小麦粉、塩こしょう、しょうゆ 各少々
【作り方】
- 玉ねぎはくし型に8等分、ハンバーグの種は、
肉団子2つ分らいの大きさにまとめる。 - ハンバーグに小麦粉をまぶして余分な粉を落とし、
バターで焼く。両面に焼き色がついたら玉ねぎも加え、
軽く炒めたらふたをしてして蒸し焼きに。
肉には火が通り、玉ねぎは歯ごたえが残るように。 - 生クリームを加えて混ぜ、とろみがついたら塩こしょうで
味を調え、しょうゆで風味をつける。
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