ジャーマン・アップルケーキ
基本的に混ぜていくだけなのでとっても簡単!
焼きたての熱々を切っていただくと最高です♪
【20センチぐらいのパイ皿1台分】
◆
- 薄力粉 40グラム
- アーモンド・プードル 60グラム
- ベーキング・パウダー 小さじ1
◇
- 溶き卵 2個分
- 三温糖 大さじ6
- 溶かしバター 80グラム
- ラム酒 大さじ2
☆
- リンゴ(できるだけ紅玉) 2個
- グラニュー糖(たっぷりめ)、シナモン 各適量
【作り方】
- ◆の粉類をあわせてふるっておく。
- 紅玉りんごは皮をむいて、くし型に12等分しておく。
- ◇の上から順番に1.に加え、泡だて器でそっと混ぜる。
- 3.を小さめのパイ皿に流し入れ、りんごを放射状に上に並べ、グラニュー糖、
シナモンをふって170℃のオーブンで45~50分、焦げ色がつくまでに焼く。
※リンゴは酸味の強い紅玉が一番合います。
※三温糖がなければ上白糖で代用。
※素朴で蒸しパン+パイ+プリンのような食感。
※ぜひ焼き立てを食べて下さいね~♪
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