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ピリ辛ポークソテー

★おすすめ!

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たっぷりの貝割菜と一緒にどうぞ。

お肉も蒸し焼きにするのでジューシーです。

ピリ辛ソースがあとを引き、ご飯にとてもよく合います。

材料も少なくてリーズナブル!

【2人分】

  • 豚ロース 300g
  • 貝割れ大根 2パック
  • 酒、しょうゆ 各大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1~2(好みで調節)

【作り方】

  1. 豚ロースは筋を切り、両面に軽く塩こしょうして叩く。
  2. 貝割れは氷水にさらしてシャキッとさせておく。
  3. 油少々で肉の両面をこげ色がつくくらいに焼き、
    酒を加えてふたをして蒸し、中まで火を通す。
  4. 火が通ったらしょうゆと豆板醤を加えて煮立たせ、
    肉を取り出して切り分け、水を切った貝割れを敷いて盛る。
  5. 残ったソースをかける。豆板醤はメーカーによっても辛さが違うので、
    好みで調節してください。

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