コールドチキンのサラダ
手でほぐした鶏のささ身は、とても食べやすくてヘルシー。
ポケットタイプのパンに挟んだり、クレープに巻いたりしてどうぞ。
【材料】
- 鶏ササミ 4本
- キュウリ 1本
- セロリ 大きめ1本
- マヨネーズ、生クリーム、黒こしょう、クレイジーソルト 各適量
【作り方】
- 鶏ささみは軽く塩を振ってワインで蒸し、
蒸し汁につけたまま冷ましてから、手で細かく裂く。 - きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りに。
セロリは筋を取って適当な長さに切り、繊維に沿って千切り。 - ボールにマヨネーズ、クレイジーソルト、こしょうをあわせ、
生クリームでのばしていく。クレイジーソルトがなければ普通の塩で。
ササミ、きゅうり、セロリを和えてよく冷やす。
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