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コールドチキンのサラダ

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手でほぐした鶏のささ身は、とても食べやすくてヘルシー。

ポケットタイプのパンに挟んだり、クレープに巻いたりしてどうぞ。

【材料】

  • 鶏ササミ 4本
  • キュウリ 1本
  • セロリ 大きめ1本
  • マヨネーズ、生クリーム、黒こしょう、クレイジーソルト 各適量

【作り方】

  1. 鶏ささみは軽く塩を振ってワインで蒸し、
    蒸し汁につけたまま冷ましてから、手で細かく裂く。
  2. きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りに。
    セロリは筋を取って適当な長さに切り、繊維に沿って千切り。
  3. ボールにマヨネーズ、クレイジーソルト、こしょうをあわせ、
    生クリームでのばしていく。クレイジーソルトがなければ普通の塩で。
    ササミ、きゅうり、セロリを和えてよく冷やす。

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