« 肉味噌そうめん | トップページ | 豆ご飯 »

たまご雑炊

31

体調を崩したときなどにどうぞ!

2センチ角くらいに切ったお餅を入れれば、

おいしい上にエネルギー補給にも。

【1人分】

  • ごはん 150~160gくらい
  • 卵 2個
  • 長ネギ 1本 または万能ネギ、わけぎ
  • ポン酢またはゆずポン 適量

【作り方】

  1. ごはんはさっと洗って水を切る。
    ねぎ2/3本は斜め薄切り、残りは粗みじんに切る。
  2. 水3カップを沸騰させてだしをとり、2/3は鍋から分けておく。
  3. 2の1/3残っただしに斜め薄切りにしたねぎと
    ごはんを入れて軽く塩をし、弱火にかけてときどきかき混ぜる。
    ごはんが水分を吸ったら少しずつだしを足す。
  4. ごはんが充分にだしを吸ったら割りほぐした卵を
    ゆっくりと回し入れてふたをし、固まったら軽く混ぜ、
    最後にまた加減しながらだしを足す。
  5. 器によそって粗みじんにしたねぎを乗せ、
    ポン酢かゆずぽんをかけていただく。

※乗せるねぎは小口に切ったたっぷりの万能ねぎでもいい。

※ポン酢(ゆずポン)が良く合う。

|

« 肉味噌そうめん | トップページ | 豆ご飯 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/30452/14367190

この記事へのトラックバック一覧です: たまご雑炊:

» よくわかっておきたいタマゴの話[後編] [住まいネット新聞「びお」]
住宅建築の分野やエネルギーで起こったことが、タマゴの分野でも起こっているのが、今のEUである。 Q ドイツは、平飼いを国の施策にしたとか? A EU全体が、バタリーケージ飼いを全面禁止します。 [続きを読む]

受信: 2008年10月14日 (火) 15時54分

« 肉味噌そうめん | トップページ | 豆ご飯 »