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カマンベールと野菜のホットサンド

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胡桃が入ったパンとカマンベールもいい組み合わせですね♪

とろっととろけたチーズと熱々の野菜がまたgood!

【1人分】

  • クルミパンまたは田舎パン 4切れ
  • カマンベールチーズ 小さめのもの半分
  • ナス 1本
  • カラーパプリカ 半分
  • オリーブオイル、塩、こしょう 少々

【作り方】

  1. なすは縦に4枚に切ってさらしておく。
    カマンベールは三角形に6等分、パプリカは縦に4等分。
  2. パン2枚にそれぞれカマンベール3つずつを乗せて、
    何も乗せないパン2枚と一緒にトースターで焼く。
  3. その間に少量のオリーブオイルで、水気を切ったなすと
    パプリカをそれぞれ両面、少し色がつくくらいに焼き、軽く塩こしょう。
  4. 熱くとろけたチーズの上になすとパプリカを乗せ、
    チーズの乗っていないパンで挟んで熱いうちにどうぞ。

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