アボカド
アボカドは、光沢のある黒に近いこげ茶が食べごろです。
ただし熟れすぎると身が黒くなってしまっているので注意が必要。
逆に熟れていないと硬くて臭いがあって食べられたものではアリマセン。
いい熟れ具合のものがなかったら、できるだけ色の濃いものを買って
常温で様子を見ながら何日か置いておくといいです。
【材料】
- アボカド
- レモン汁 適量
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アボカドは、光沢のある黒に近いこげ茶が食べごろです。
ただし熟れすぎると身が黒くなってしまっているので注意が必要。
逆に熟れていないと硬くて臭いがあって食べられたものではアリマセン。
いい熟れ具合のものがなかったら、できるだけ色の濃いものを買って
常温で様子を見ながら何日か置いておくといいです。
【材料】
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★おすすめ!
ワカモレは、ワカモーレ、グァカモレともいわれるアボカドのディップ。
フレッシュサルサのさわやかさも、ワカモレのコクも、
手作りを一度食べたらやみつきになること間違いなし♪
もちろん市販のタコチップスのディップとしてもどうぞ!
ただしチップスはフレーバーなしで味の薄いものがお勧め。
【材料】
フレッシュ・サルサ(約 500ml分)
※前日から寝かせておく
ワカモレ(約400g分)
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