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カリカリ豚とキムチごはん

カリカリに炒めた豚肉とキムチの名コンビ。

ちょっと変わった食感を楽しんでください。

【2人分】

  • 豚バラ薄切り 150グラム
  • キムチ 約200グラム
  • 白ゴマ 大さじ3
  • 万能ネギ 適量、炊いたごはん 2膳分
  • ◆(酒、しょうゆ 各大さじ1と1/2)

【作り方】

  1. キムチはざく切り、ねぎは小口に。白ごまは軽く炒っておく。
  2. 肉は3センチほどに切り油を使わずに、カリカリになるまでフライパンで炒める。
  3. 肉をペーパーにあげて脂分をとる。
  4. フライパンに残った脂を捨て、◆を中火で煮立てる。
  5. 4をごはんにかけて混ぜ、1、3も加えて混ぜ、ねぎを乗せる。

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