サーモンときゅうりの黒パンサンド
サワークリームを使うと、バターよりあっさりと、
クリームチーズよりマイルドに仕上がります。
すべての材料が見事にマッチ。あればディールを添えて。
【2人分】
- スモークサーモン
- キュウリ 2分の1本
- レモン 8分の1カットを2切れ(くし型)
- 黒パン(プンパニッケル)
- サワークリーム、ケイパー 適量
【作り方】
- きゅうりは縦に、ごくごく薄~くスライスして軽く塩をふり、
2~3分置いたのちにキッチンペーパーで水分を吸い取っておく。 - レモン1切れは皮をむき、スライスする。
- 黒パンにサワークリームをまんべんなく塗り、それぞれパンの形に
合わせてサーモン、スライスしたきゅうりを並べる。 - スライスしたレモン、ケイパーを乗せ、さらに好みで残りのレモンを絞りかける。
- あれば挽きたての黒こしょうをふって、そのままオープンでも、サンドしても・・・。
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