筍
普段は水煮のパックの筍も充分ですが、
旬にはやはり生からゆでて使いたいもの。
竹の子ご飯など、風味や歯ごたえがまったく違います。
【材料】
皮付きの筍 (小)3本
- 生ヌカ 適量
- 鷹の爪 4~5本
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普段は水煮のパックの筍も充分ですが、
旬にはやはり生からゆでて使いたいもの。
竹の子ご飯など、風味や歯ごたえがまったく違います。
【材料】
皮付きの筍 (小)3本
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