秋の酵素玄米パワフルサラダ
【材料】
- 春菊・サニーレタス・キャベツなど
- セロリ
- リンゴ
- 柿
- アボカド
- プロセスチーズ
- ユリ根
- クルミ、フライドオニオン、カボチャの種など
- 酵素玄米(寝かせ玄米)
【ドレッシング】
- 米酢
- 白バルサミコ酢
- ケチャップ
- 蜂蜜
- サワークリーム
- タバスコ
- クレイジーソルト
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【材料】
【ドレッシング】
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★おすすめ!
obent-obentoさんで見て気になっていたレシピにアボカドをプラス。
これはおいしい~~!ワインなんかも合いそうです。
量はうちの場合、これで2人分なのですが、普通は4人かな…。
残っても半日~1日は保存できるし、この量が作りやすいかも。
【4人分】
アボカドの切り方はこちら。
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見栄えは…ですが(笑)、味、栄養価ともにばっちりの丼。
安価な上に手早くできるので、おすすめです。
納豆は普通の粒のものでももちろんいいですが、
大粒のものの方が合うと思います。
【1人分】
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アボカドは、光沢のある黒に近いこげ茶が食べごろです。
ただし熟れすぎると身が黒くなってしまっているので注意が必要。
逆に熟れていないと硬くて臭いがあって食べられたものではアリマセン。
いい熟れ具合のものがなかったら、できるだけ色の濃いものを買って
常温で様子を見ながら何日か置いておくといいです。
【材料】
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★おすすめ!
ワカモレは、ワカモーレ、グァカモレともいわれるアボカドのディップ。
フレッシュサルサのさわやかさも、ワカモレのコクも、
手作りを一度食べたらやみつきになること間違いなし♪
もちろん市販のタコチップスのディップとしてもどうぞ!
ただしチップスはフレーバーなしで味の薄いものがお勧め。
【材料】
フレッシュ・サルサ(約 500ml分)
※前日から寝かせておく
ワカモレ(約400g分)
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見栄えはイマイチですが、味は保証つき!
わさびは多いほうが味が締まります。
【材料】
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アボカドと海老はいうまでもなく絶妙の組み合わせ。
酸味のある黒パンが、味にアクセントをつけます。
好みでからしはなくてもおいしくいただけます。
【材料】
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