チキンサラダのオープンサンド

サラダとしても充分おいしいですが、トーストに乗せたり、
クレープに巻いていただくとおしゃれでおいしいランチに。
ほんのり効かせたカレー粉で、セロリが苦手な主人も食べられました。

【4人分】

• 鶏ささみ　3本
• 白ワイン　適量
• きゅうり　1本
• セロリ　1本
• マヨネーズ　大さじ6
• 生クリーム　大さじ2
• クレイジーソルト　小さじ1
• カレー粉　小さじ2
• 塩、白コショウ　各適量

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ステックアッシュ・サンドイッチ

★おすすめ！

フランス風ハンバーグで作ったハンバーガーのようなものですが、

フランスの食文化に敬意を表して、敢えてそう呼びません(笑)

これは普通のひき肉で作ったハンバーグより臭みもなく断然美味でした！！

しかもつなぎを使わないので、手間も材料も少なく済むのが嬉しい♪

アボカド、玉ねぎ、ブルーチーズの組み合わせが最高！！

【2人分】

• 和牛切り落とし（ミックス）　200～240グラム
• アボカド(熟したもの)　1個
• ブルーチーズ（薄切り）　2枚
• 玉ねぎ　適量
• 歯ごたえのあるパン（私はドイツのコサッケンブロートを使用）　4枚
• バター、ピクルス、トマト、塩こしょう、ケチャップ　各適量

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トスカーナ風パンのサラダ

これは意外な食感とおいしさ♪香りのないチーズ？という感じもします。

冷蔵庫で堅くなってしまったパンでも使えるし、

ボリュームもアップするし、1～2日なら保存できるし、

なかなかお勧めのサラダです。多めに作っても大丈夫＾＾

【4人分】

• バゲット(堅くなってしまったものでOK)　1/2本
• 玉ねぎ　1/2個
• トマト(小さめのもの)　2個
• きゅうり1本
• セロリ　1本
• 黒オリーブ(種なし塩水漬け)　8粒
• バジル　1/2～1パック
• エキストラ・バージン・オリーブオイル　大さじ4
• 赤ワインビネガー　大さじ1と1/2
• クレイジーソルト　適量

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アボカドバジルのサイドイッチ

おうちでゆったりのkappapoohさんのレシピからちょっとアレンジ。

トマトとのサンドイッチなので、私はマヨネーズにしましたが、

元は生クリームを使うパスタのレシピでした。こちらから♪

ツナの代わりにかに缶でもいいですが、ツナの方がアメリカンぽいかな？

パンと厚切りトマトの組み合わせが絶妙でクセになる～♪

【2人分】

• 薄切りパン　4枚
• アボカド　1個
• レモン汁　1/2個分
• ツナ缶(小)　1缶
• トマト(中)　1個
• バジル　1/2～1パック
• マヨネーズ、クレイジーソルト、バター　各適量

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フレンチトースト

夜、無性にプリンが食べたくて、どうせなら作ってもいいか･･･と、

冷蔵庫をのぞいたけれど材料がどれも少しずつ足りない。

でも残っていたバゲットを発見したので、急遽これに。

たまにはフレンチトーストもおいしいですね＾＾

【1人分】

• かたくなったバゲット　厚めに2切れ
• 卵　1個
• 牛乳　卵と同量程度
• バター　10g
• メープルシロップ、上白糖、シナモンパウダーなど　適量

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クロック・マダム

卵ナシだとクロック・ムッシュになります♪

手軽にできてボリュームも満点。

たっぷりめのおやつやブランチにどうぞ＾＾

【1人分】

• 食パン(8枚切り)　2枚
• ロースハム(四角があれば)　2枚
• とろけるスライスチーズ　1枚
• 普通のスライスチーズ　1枚
• 卵　1個、ピクルス、バター　適量

※チーズはもちろん同じ種類のものを2枚でも^^

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コールドチキンのサラダ

手でほぐした鶏のささ身は、とても食べやすくてヘルシー。

ポケットタイプのパンに挟んだり、クレープに巻いたりしてどうぞ。

【材料】

• 鶏ササミ　4本
• キュウリ　1本
• セロリ　大きめ1本
• マヨネーズ、生クリーム、黒こしょう、クレイジーソルト　各適量

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アンチョビーバター

簡単で保存できて、びっくりするほど美味！！

アンチョビが苦手な人でも大丈夫♪

【材料】

• アンチョビー(フィレ)　1缶(5～6枚)
• ニンニク(小さめのもの)　1片
• バター(あれば無塩)　100g
• エキストラ・バージン・オリーブオイル、サワークリーム　各大さじ1
• レモン汁　10滴程度

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カマンベールと野菜のホットサンド

胡桃が入ったパンとカマンベールもいい組み合わせですね♪

とろっととろけたチーズと熱々の野菜がまたgood！

【1人分】

• クルミパンまたは田舎パン　4切れ
• カマンベールチーズ　小さめのもの半分
• ナス　1本
• カラーパプリカ　半分
• オリーブオイル、塩、こしょう　少々

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バナナトースト

栄養満点で、おやつや軽い腹ごしらえに最適！

ちょっと熟れすぎかな？というくらいのバナナがちょうどいい。

【1枚分】

• 食パン　1枚
• バナナ　1本
• 好みでメープルシロップ

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