冬はおでん！

…なんだけど、今年はなぜか初。

いや、チキンスープに圧倒されて出番がなかっただけなのか(笑)

今日は苦労して、なんとかひと鍋に納めることに成功。

それもギリギリで溢れるか溢れないかという量(笑)

今回の種は大根、うずら卵、つみれ、厚揚げ、ひりょうず、すじ、牛スジ、

こんにゃく、野菜天、ちくわぶ、はんぺん、そして欠かせない魚河岸揚げ！

いつもはもち巾着を作って入れるんだけど今日は時間がなくて断念。

これを入れるととろみがついてまたおいしくなるんだけどねー。

そして最後は、のこったおでんつゆでお茶漬けに。これが定番です。

イヤほんと、油断してるとあっという間にふた鍋分になってしまう。

天ぷらなら軽く10人前、カレーなら15〜6人前。

ＤＡはいつもあたしの作る量に恐れをなしている(爆)

なぜか多めに作る癖がついちゃってるんだよね。

最初に料理を始めた頃は4人分だったし、そのあとも毎日のように

友達が食べにくる生活が2年ほど続いたせいなのかも。

最高に作ったのはホームパーティーで25人前。しかもケータリングした(笑)

このときはつまみ系の前菜を3種類、サラダを2種類、メインにストロガノフ、

そしてデザートにケーキを2台焼いたんだけど、

逆に作る前に恐れていたほど大変じゃなかった。

これなら50人前はいけるかも…(爆)