熊本大黒ラーメン

うちの店のオーナーがたまたま買ってきたのを食べて以来ファンに。

『焦がしニンニク』スープはほんとにコクがあるし、麺もかたい！

4分ゆでてもまだバリって感じ(笑)

スープ自体にコクがあるから、乗せる具はシンプルがいい。

定番のチャーシュー、メンマ、煮玉子、すりごま、ネギに、

今日はもやしとネギをあわせて炒めたものを。

さらにおろしにんにくをたっぷり足せば完璧！( ￣ー￣)v

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ちなみにチャーシューは『宝華　宝ソバ』のがお気に入り。

…なんだけど、これって単品では通販してないらしい。

うちがメインで使ってるスーパー、ピーコックには常備してるんだけど。

ちなみにここの麺とスープ、チャーシューのセットは四川坦々麺のときに使ってる。

それにしても最近、『おうちでラーメン』づいてるなぁ。

確かに、下手なラーメン屋で食べるよりおいしいけどね。